Há já algum
tempo que queria comprar uma picadora, porque nos talhos só vendem
carnes vermelhas picadas e as carnes brancas picadas e já embaladas
não são muito do meu agrado.
Eis que ontem
comprei no Lidl uma picadora (pequenina), mas que já me permitiu
inventar estes hamburgers...
Ingredientes
(14 a 15 Hamburgers):
- 800 gr a 1
kg de peito de frango picado;
- 1 cebola
média picada;
- 2 dentes de
alho picados;
- 30 gr de
gengibre fresco picado;
- 1 cenoura
pequena picada (a cenoura é opcional);
- 150 a 200
gr queijo magro ou meio gordo picado;
- 1 colher de
sopa de azeite;
- sal qb;
Preparação:
- Usar a
picadora para picar o peito de frango, a cebola, os alhos, o
gengibre, a cenoura, e o queijo;
- Misturar
muito bem todos os ingredientes já picados e temperar a gosto (só
usei sal);
- Pincelar com
azeite um grelhador de fogão (chapa), ou uma frigideira
anti-aderente;
- Fazer
pequenas bolinhas com o preparado que fez com a carne e os outros
ingredientes e depois espalmá-las entre as mãos até se parecerem
com um hambúrguer;
- Colocá-las
no grelhador ou frigideira já quente e deixar cozinhar em fogo
médio, virando para não queimar;
- Servi com
couve saltada, mas acho que também devem ficar muito bem com uma boa
salada.
Bom
Apetite... Beijinhos da Sig
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