segunda-feira, 26 de agosto de 2013

Pizza de Atum... sem massa :)

Ingredientes (4 a 5 porções):

- 1 cebola grande em rodelas fininhas;
- 1/2 pimento verde em rodelas fininhas;
- 3 tomates médios maduros, cortados aos cubinhos;
- 3 a 4 latas de atum em água (uso marca pingo doce);
- 1 colher de sopa de azeite;
- 150 a 200 gr de queijo ralado magro ou meio gordo;
- 75 gr queijo creme light, tipo philadelphia (usei um do Lidl, mais barato e com menos calorias);
- óregãos qb;

Preparação:

- Numa frigideira anti-aderente, coloque o azeite, o tomate e metade das rodelas de cebola e deixe cozinhar uns 5 min até reduzir e reserve;
- Escorra o atum e  misture com o queijo creme;
- Forre um pirex ou tabuleiro com papel vegetal;
- Forre o fundo com metade do queijo;
- Espalhe por cima a mistura feita com o atum e o queijo creme;
- Depois deite o preparado de tomate sobre o atum;
- Por cima distribua as restantes rodelas de cebola e as rodelas do pimento;
- Polvilhe com óregãos a gosto;
- Cubra com o restante queijo ralado e leve ao forno (180º a 200º C) por uns 15 minutos até gratinar;




Bom Apetite... Beijinhos da Sig

Quiche de Fiambre, Queijo e Alho Francês... mas sem massa :)

Ingredientes (6 a 8 porções):

- 1 fatia grossa de fiambre de peru com cerca de 150 gr, cortada aos cubinhos;
- 1 fatia grossa de fiambre de frango com cerca de 150 gr, cortada aos cubinhos;
- 200 gr de queijo flamengo, magro ou meio gordo, cortado aos cubinhos;
- 400 a 500 gr de alho francês, cortado em rodelas fininhas;
- 1 ovo;
- 250 ml de leite magro ou meio gordo;
- 75 gr queijo creme light, tipo philadelphia (usei um do Lidl, mais barato e com menos calorias);


Preparação:

- Misturar o fiambre, o queijo e o alho francês num pirex ou tabuleiro;
- Bater o ovo, com o queijo creme e o leite no liquidificador ou com a varinha mágica;
- Deitar este creme sobre o fiambre, o queijo e o alho francês e envolver tudo muito bem;
- Levar ao forno (180º a 200º C) durante 30 a 45 minutos;

Se começar a ganhar muita cor, cobrir com papel de alumínio.




Bom Apetite... Beijinhos da Sig