quinta-feira, 10 de março de 2011

Sobremesa com Morangos... Inventada para não variar lololol :))

Ingredientes (2 doses):

- 200 gr de morangos picados ( 60 cal / 10 hidratos de carbono );
- 100 gr de queijo creme quark ( 71 cal / 3.5 hidratos de carbono );
- 10 gr de doce light de frutos silvestres ( 18 cal / 4.2 hidratos de carbono );
- flocos tipo golden grahams qb;

Preparação:

- Dividir os morangos picados por duas taças;
- Misturar o queijo creme com o doce de frutos silvestres e deitar a mistura sobre os morangos;
- Enfeitar com flocos tipo golden grahams a gosto.




Bom Apetite... Beijinhos da Sig

Camarões e espinafres salteados com nozes

Ingredientes ( 2 doses):

- 300 gr de camarão descascado (285 cal / 0 hidratos de carbono);
- 300 gr de espinafres picados congelados (66 cal / 2.4 hidratos de carbono);
- 100 gr de queijo creme quark (71 cal / 3.5 hidratos de carbono);
- 20 gr de nozes picadas (130 cal / 0.8 hidratos de carbono);
- 3 ou 4 dentes de alho picado;
- 1 colher de sopa de azeite;
- sumo de meio limão;
- sal qb.

Prepação:

- Deixar os camarões descongelarem e temperá-los com sal e sumo de limão;



- Colocar o azeite e os alhos picados num tacho e deixar os alhos amolecerem, em lume brando;
- Juntar os camarões, e deixar que tomem cor em lume forte... mexendo para não queimar;


- Adicionar os espinafres congelados e em lume médio, deixar que cozinhem até ficarem semelhante a esparregado;



- Por fim acrescentar o queijo creme, envolver bem... apagar o fogão e povilhar com as nozes picadas.


- Pode servir simples ou sobre uma fatia de pão torrado :)


Bom Apetite... Beijinhos da Sig



quinta-feira, 3 de março de 2011

Farófias Inventadas :) Low Carb

Ingredientes:

- 5 ovos (cada ovo = 149 calorias / 0 hidratos de carbono) ;
- 2 colheres de sopa de adoçante líquido (0 calorias / 0 hidratos de carbono );
- 300 ml de leite se soja (114 calorias / 7.5 hidratos de carbono);
- casca de limão e canela  qb;

Preparação:

- Separar as gemas das claras e bater as últimas em castelo com 1 colher de sopa de adoçante líquido;

- Num pirex, colocar colheradas da mistura e levar ao forno até ficarem morenas;




- Levar ao lume, o leite com uma casca de limão... quando o leite ferver,  juntar as gemas previamente misturadas com uma colher de sopa de adoçante líquido. Mexer até ficar cremoso.


- Deixar que o creme arrefeça um pouco e depois deitar sobre as claras... povilhar com canela qb



Bom apetite e beijinhos da Sig :)



quarta-feira, 2 de março de 2011

Bifes de Perú enrolados com legumes

Desde criança, fui habituada a ter cuidado com alimentação, devido a problemas de saúde. Por essa razão a minha alimentação é pobre em gorduras, hidratos de carbono e açucar. Ainda assim, é possível fazer coisas muito gostosas !!!

Ingredientes:

- 6 bifes de perú finos (100gr cada = 137 calorias / 0 hidratos de carbono) ;
- 1 cenoura (100gr cada = 19 calorias / 4.4 hidratos de carbono );
- 1/2 courgette (100gr cada = 17 calorias / 2 hidratos de carbono);
- creme de soja (100gr cada = 170 calorias / 1.5 hidratos de carbono);
- azeite, sal, pimentas, vinho qb;

Preparação:

- Cortar a cenoura e courgette em juliana;
- Temperar os bifes a gosto, temperei com sal e pimenta;

- Colocar os legumes sobre o bife e enrolar;


- Numa frigideira anti-aderente, colocar um pouco de azeite, muito pouco mesmo;

- Assim que o azeite estiver quente, colocar os rolinhos de perú/legumes com cuidado e deixar cozinhar em lume médio, virando sempre que necessário;



- Quando os rolinhos estiverem prontos, retirá-los para um pirex e deitar na frigideira um pouco de vinho (100ml)... deixar apurar e adicionar 100 gr de creme de soja...

- Por fim deitar o molho sobre os rolinhos e servir com uma salada ou com outro acompanhamento a gosto.



Bom apetite :)

Beijinhos da Sig