domingo, 15 de setembro de 2013

Hamburgers de Frango do jeitinho da Sig :)

Há já algum tempo que queria comprar uma picadora, porque nos talhos só vendem carnes vermelhas picadas e as carnes brancas picadas e já embaladas não são muito do meu agrado.
Eis que ontem comprei no Lidl uma picadora (pequenina), mas que já me permitiu inventar estes hamburgers...

Ingredientes (14 a 15 Hamburgers):

- 800 gr a 1 kg de peito de frango picado;
- 1 cebola média picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 30 gr de gengibre fresco picado;
- 1 cenoura pequena picada (a cenoura é opcional);
- 150 a 200 gr queijo magro ou meio gordo picado;
- 1 colher de sopa de azeite;
- sal qb;

Preparação:

- Usar a picadora para picar o peito de frango, a cebola, os alhos, o gengibre, a cenoura, e o queijo;
- Misturar muito bem todos os ingredientes já picados e temperar a gosto (só usei sal);
- Pincelar com azeite um grelhador de fogão (chapa), ou uma frigideira anti-aderente;
- Fazer pequenas bolinhas com o preparado que fez com a carne e os outros ingredientes e depois espalmá-las entre as mãos até se parecerem com um hambúrguer;
- Colocá-las no grelhador ou frigideira já quente e deixar cozinhar em fogo médio, virando para não queimar;
- Servi com couve saltada, mas acho que também devem ficar muito bem com uma boa salada.





Bom Apetite... Beijinhos da Sig


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